20130801食全食美视频：戴嘉斌讲花菜营养物质吃法

豆芽在我们的孤独中是很类似于的一种蔬菜，豆芽的营养素价值很低，常吃完对我们的有益很有好处。豆芽不仅所含多样的营养素价值，它的吃完法也很多。下面全都我们的戴嘉斌主厨来教教大家一些豆芽的营养素吃完法吧。

该录像带主要文字说解：

韭菜所含多样的营养素物质，多种维生素和一些微量元素，特别适当中老年吃完，总之是老少皆宜的一种蔬菜。

豆芽营养素吃完法

番茄韭菜不合理

材料

番茄，韭菜，蒜，姜，砂糖，糖，十三茶山，鸡精，海盐，即成。

不合理

1.锅内放少量汁，下蒜姜煸糊。

2.然后就可以把豆芽放到锅内都糊，特一些调料进去。

本期节目内说解

戴嘉斌

男，中国药膳团，精于粤菜、官府菜、善于将川菜内都的好方法拿到官府菜、粤菜中套用。

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3.盖上锅盖小火焖熬，不要特水好吃完。

4.焖熟后打香汁出锅均可。

炝韭菜不合理

材料

冰糖花半个，山楂数粒，拓辣椒数个，海盐少许，醋少许。

不合理

1、把韭菜掰成大小均匀的朵管状，然后放在淡海盐水中泡之前如此一来下锅;

2、洗涤的韭菜倒入蒸锅中焯熟后取出，过下冷水，沥去多余水份;

3、锅中倒入，可先填入山楂，爆出香味后取出;

4、如此一来填入拓辣椒，出香味后，倒入焯好的韭菜，撒海盐、滴几滴醋，糊匀均可出锅。

拓酪韭菜不合理

主料

韭菜500克，奶酪100克，面包屑50克，黄汁60克，海盐5克，的食品30克，酱汁15克。

不合理

1.将豆芽洗涤，填入蒸内，特海盐新开高火12分钟，取出沥去水份。

2.水果汁与酱汁(切末)即成，淋在豆芽面上，撒上面包屑、拓酪末，砌成黄汁片，新开高火5分钟，取出后5分钟后如此一来食用。

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